Serowarnia zagrodowa Gertruda

Serowarnia zagrodowa Gertruda to miejsce, jakie powstało z pasji do serów, których tak bardzo brak na polskim rynku, a szczególnie doceniane są w krajach rozwiniętych: sery zagrodowe, sery farmerskie.     

Tak, nasz rodziny rynek pełny jest produktów marketowych, korporacyjnych. Nawet te, w ogromnej większości noszące dumne metki "made in italy" lub francuskie, są po prostu wytworem korporacji wykorzystującej to, że samo w sobie pochodzenie w naszych głowach jest już coś warte. Na tamtych rynkach tradycyjne sery sprzedają się świetne, wręcz coraz bardziej klienci poszukują właśnie produktów bez żadnej chemii. Natomiast te korporacyjne jadą... na resztę świata. Czy zatem kupowane u nas sery włoskie są faktycznie aż tak wartościowe? Pozostawiamy to Waszej ocenie. My po wielu latach uznaliśmy, że skoro prawdziwe sery są właściwie nieobecnie na naszym rynku, to czas, żeby choć Śląsk miał bezpośredni dostęp do wyrobów mlecznych najwyższej jakości, jakim niewątpliwie są sery ręcznie robione.     

Serowarnia Gertruda znajduje się w miejscowości Mikołów, na Śląsku, gdzie przez wiele lat przemysł hutniczy i kopalniany nie dawał zbyt wielkiego pola do popisu, żeby wytwarzać tutaj sery bio. Jednak nie macie pojęcia, jak wiele się tutaj zmieniło przez ostanie lata! Czy wiesz, że Katowice są obecnie w czołówce zielonych miast w Polsce? To obecnie drugie miejsce w rankingu najbardziej ekologicznych miast! Tak, województwo śląskie, to już nie ten sam Śląsk, który pamiętamy z PRL-u. I właśnie tutaj, wśród lasów Mikołowa znajduje się unikalne miejsce, gdzie wyrabiamy nasze produkty naturalne.     

Ażeby dodać całej sprawie pikanterii, to nasze mleko nie jest takie znowu zwykłe mleko ekologiczne. Mamy owce i kozy! Mleko kóz i mleko owiec to prawdziwy rarytas! I to nie byle jakie, bo kozy anglonubijskie, owce wschodniofryzyjskie oraz przywiezione niedawno, unikalne kozy murciano-granadina, których jesteśmy jedynymi hodowcami w Polsce.  Nasze sery, pomimo  tego, że nie posiadają certyfikatu sery biologiczne czy też sery ekologiczne, bo uzyskanie tego jest po prostu w Polsce kompletnie nieopłacalne i nie ma żadnego sensu, są wyrabiane tylko na czystym mleku, bez dodatku jakichkolwiek kiszonek. Tradycyjne metody jakimi wykonujemy nasze sery świeże, jak i sery dojrzewające, pozwalają nam stwierdzić, że są to produkty najwyższej jakości w Polsce. Nasze rzemieślnicze sery to również sery wędzone i to naturalną metodą, na drewnie olchowym. Zresztą kto próbował, ten wie doskonale, że naturalne wędzone sery to kompletnie inny świat serowarstwa.     

Jakie wyrabiamy sery? Najlepiej w tej kwestii po prostu zajrzeć do naszego sklepu stacjonarnego, bo tam wybór jest zawsze ogromy, ale i nasza strona internetowa sklepu online pozwala zapoznać się z częścią naszych wyrobów naturalnych.  Sery dojrzewające twarde, miękkie, sery pleśniowe, sery naturalne, kwasowo-podpuszczkowe, czy nasze słynne już twarogi zagrodowe to tylko namiastka. Zresztą nasz twaróg farmerski jest sam w sobie powodem powracania naszych klientów osobiście z bardzo dalekich destynacji i to nie tylko śląska. Przyległe województwa jak Opolskie, Małopolskie, Łódzkie, świętokrzyskie czy nawet dolnośląskie są coraz większa rzesza naszych wiernych klientów! Dlatego też właśnie, w końcu i my zdecydowaliśmy się na sprzedaż on-line i stworzenie sklepu internetowego. Nasza sprzedaż wysyłkowa pozwoli Ci spróbować tych smaków, jakie z uwagi na odległości nie były dla Ciebie dostępne.     

Nasza serowarnia Mikołów zaprasza Was po nasze świeże sery kozie, owcze, krowie a także pyszne jogurty i desery każdego dnia, 7 dni w tygodniu. Od godziny 8 do 18 jesteśmy do Waszej dyspozycji  :)