Miękki, puszysty serek twarogowo-podpuszczkowy z czystego mleka kóz anglonubijskich. 

Wytwarzamy go raz w tygodniu tylko w oparciu o bardzo starą, tradycyjną francuską metodę. 

Serek może być dodawany do sałatek, na kanapki oraz jako półprodukt do wielu dań